Bloemen-menghoning ontstaat wanneer je van diverse bijenstanden de honing uit één periode met elkaar mengt. Er zijn diverse redenen om dit te doen; de imker kan geen mono-florale basis aantonen in de honing en hij wil niet dat zijn zomerhoning bij iedere emmer die hij oogst weer anders smaakt. Doordat er een menging van diverse drachten plaatsvindt zijn deze honingsoorten vaak verrassend lekker.
Onze Somerblomme honing is een bloemen-menghoning van al onze bijenstanden waar we geen mono-florale oogst verwachten. Vaak is deze honing verrassend apart van smaak.
